Koko Original — Uji32,00 €Koko Original — UjiNotre matcha de tous les jours — et le premier à goûter. Première récolte d'Uji, berceau historique du matcha : un assemblage de Samidori, Yabukita, Okumidori et Gokou, quatre cultivars qui se répondent, moulu à la meule de pierre. Yabukita donne l'assise, Samidori le parfum, Gokou la longueur, Okumidori la rondeur. Crémeux, umami profond, une légère amertume qui reste noble : superbe en usucha, remarquable en latte. Si vous ne deviez en choisir qu'un, c'est lui.32,00 €Trois matchas,et une poudre
L'Original et le Signature viennent d'Uji, première récolte, moulus à la meule de pierre. Le Nature est le bio de Kagoshima, certifié JAS, cueilli à la main. Le Sakura n'est pas un matcha. Survolez, la carte raconte.
Le voyageD'Uji, berceau historique du matcha, aux pentes volcaniques de Kagoshima.
Uji · KyotoLe berceau du matcha. Depuis huit siècles, les brumes de la rivière Uji prolongent l'ombrage des théiers. C'est ici que naissent l'Original, l'assemblage du quotidien, et le Signature, 100 % Okumidori.
ShizuokaC'est à Shizuoka que nous faisons transformer les pétales et les feuilles de sakura cueillis dans les montagnes de Tanzawa, à Kanagawa.
Yame · FukuokaDans les montagnes de Yame, les nuits froides ralentissent la pousse. C'est le terroir des gyokuro les plus primés du Japon.
KagoshimaTout au sud, les sols volcaniques du Sakurajima et le soleil subtropical. Koko Nature y est cueilli à la main : notre matcha bio, certifié JAS, grade cérémoniel.
La collection
3 matchas single origin · Quel matcha choisir ? Le guide des terroirs
Koko Original — Uji32,00 €Koko Original — UjiNotre matcha de tous les jours — et le premier à goûter. Première récolte d'Uji, berceau historique du matcha : un assemblage de Samidori, Yabukita, Okumidori et Gokou, quatre cultivars qui se répondent, moulu à la meule de pierre. Yabukita donne l'assise, Samidori le parfum, Gokou la longueur, Okumidori la rondeur. Crémeux, umami profond, une légère amertume qui reste noble : superbe en usucha, remarquable en latte. Si vous ne deviez en choisir qu'un, c'est lui.32,00 €
Koko Signature — Uji35,10 €
Koko Nature — Kagoshima41,00 €Koko Nature — KagoshimaLe matcha bio de la collection, certifié JAS, venu du sud. À Kagoshima, le climat est plus chaud, les sols volcaniques, et les théiers poussent plus tôt — l'Organic Matcha 1.0 est l'exception de cette abondance : cueilli à la main, ombré plus longtemps, d'un rendement plus rare. Grade cérémoniel, moulu à la meule de pierre. On le prépare en koicha, épais et intense, en usucha clair, ou en latte. Un matcha du sud, vivant, pour ceux qui veulent le bio sans quitter le bol.41,00 €Quel matcha pour vous ?
Six réponses, une par caractère.
01
Koko Signature02
Koko Original03
Koko Nature
Vous voulez le plus doux
100 % Okumidori, première récolte d'Uji : aucune amertume, un umami naturellement sucré.
Koko Signature02Vous cherchez le quotidien
Assemblage d'Uji, umami profond et une légère amertume : le premier à goûter.
Koko Original03Vous buvez bio
Kagoshima, certifié JAS, cueilli à la main, grade cérémoniel.
Koko NatureLa collection en un coup d'œil
OrigineProfilDès
Le Koko Matcha Club
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Original, Signature ou Nature, en boîtes de 30 g, au prix de la boîte. −8 % dès 3 mois, livraison incluse.
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